カフェエカーネでは100本ほどのワインを常備していますが、これからは徐々にビオワインに移行していきたいと考えています。
ビオワインの「ビオ Bio」とは英語のバイオのことで、「生物の」、「生体の」という意味のフランス語です。有機農法で、出来るだけ科学的な物を添加しない自然なワインということになります。ヨーロッパには多くのビオワインの認証団体があり、こういった法律などをクリアしたワインがビオワインとして認定されています。ビオワインは厳しい条件の中で造られるため、生産者の数は少ないようです。ワインを飲みなれた人ほどビオワインの味わいに驚くと思います。今までのどのワインのタイプとも異なり、ワインが自然に体に入っていくのを感じます。
カフェエカーネでは6/4(金)にルージュ、ブランの入荷があります。試飲しましたが、大変おいしいと思います。特にブランはピザ、パスタ料理によくマッチします。お値段もリーズナブルですから、是非、お試しください。